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Typische Produkte der Region

Kalifornisches Venedig Dieses fruchtbare Gebiet wurde in den letzten Jahrhunderten definiert. Hier wurden außerdem Obst und Gemüse hergestellt und dann auf dem venezianischen Markt in der Nähe von Rialto verkauft.

In Venetien gibt es 384 traditionelle Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse oder Produkte für den menschlichen Verzehr, deren Verarbeitungs-, Lagerungs- und Alterungsmethoden nach traditionellen Regeln, die seit mindestens 25 Jahren noch gelten, homogen produziert werden.

Die Liste der traditionellen venezianischen Produkte ist in der nationalen Liste der traditionellen Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse enthalten, die durch das Ministerialdekret vom 15. Februar 2021 genehmigt wurde.

Folgende Liste beinhaltet die traditionellen Agrar- und Lebensmittelerzeugnisse der Küste von Cavallino-Treporti:

  • Bittergrüner Spargel von Montine: Produktions- / Erntezeitraum: Mitte März bis Anfang Juni
  • Violette Artischocke von Sant'Erasmo: Produktions- / Erntezeitraum: April bis Juni
  • Meerettich: Produktions- / Erntezeitraum: das ganze Jahr außer August
  • Bohnen Wunder von Venedig Produktions- / Erntezeit: Mai bis November (außer die heißesten Perioden)
  • Jujube di Cavallino: Produktions- / Erntezeitraum: Ende September bis Mitte Oktober.
  • Honig aus die Lagune: Produktions- / Erntezeitraum: Die jährliche Produktion ist eher ungewiss, da sie stark von den klimatischen Bedingungen vor und während der Blüte beeinflusst wird
  • Venezianische Birnen: Produktions- / Erntezeitraum: je nach Sorte Mitte August bis Februar.
  • Venedigs weißer Pfirsich : Produktions- / Erntezeitraum: Mitte Juli bis Anfang August
  • Cavallino-Tomate : Produktions- / Erntezeitraum: Mai bis November
  • Fischprodukte aus den venezianischen Fischergebieten: Produktions- / Erntezeitraum: Spätherbst.
  • Kleine Garnele der Lagune von Venedig: Produktions- / Erntezeitraum: Herbst bis Winter
  • SProduktions- / Erntezeitraum: Herbst bis Winter: Produktions- / Erntezeitraum: erste Juli Hälfte.

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