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Prodotti tipici del territorio

California di Venezia così veniva definito questo fertile territorio nei secoli passati; qui, del resto, venivano prodotti frutti ed ortaggi poi venduti al mercato di Venezia, presso Rialto.

Nel Veneto sono presenti 384 prodotti agroalimentari tradizionali, ovvero quei prodotti destinati all’alimentazione umana i cui metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura sono praticati in modo omogeneo, seguendo regole tradizionali e protratti nel tempo (per un periodo non inferiore ai 25 anni).

L’elenco dei prodotti tradizionali del Veneto è incluso nell’Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, approvati con il Decreto ministeriale del 15 febbraio 2021.

Per quanto riguarda il Litorale di Cavallino-Treporti i prodotti agroalimentari tradizionali inseriti nell’Elenco sono:

  • Asparago verde amaro Montine: Periodo di produzione/raccolta: metà marzo-primi di giugno.
  • Carciofo Violetto di Sant’Erasmo: Periodo di produzione/raccolta: aprile-giugno.
  • Cren: Periodo di produzione/raccolta: aprile-giugno.
  • Fagiolino meraviglia di Venezia: Periodo di produzione/raccolta: maggio-novembre (esclusi i periodi più caldi).
  • Giuggiolo di Cavallino: Periodo di produzione/raccolta: fine settembre-metà ottobre.
  • Miele di barena: Periodo di produzione/raccolta: la produzione annua è piuttosto aleatoria in quanto risente fortemente delle condizioni climatiche prima e durante la fioritura.
  • Pere del veneziano: Periodo di produzione/raccolta: metà agosto-febbraio a seconda della varietà.
  • Pesca bianca di Venezia: Periodo di produzione/raccolta: metà luglio-inizio agosto.
  • Pomodoro del Cavallino: Periodo di produzione/raccolta: maggio-novembre.
  • Prodotti ittici delle valli da pesca venete: Periodo di produzione/raccolta: fine autunno.
  • Schille della laguna di Venezia: Periodo di produzione/raccolta: autunno-inverno.
  • Susina gialla di Lio Piccolo: Periodo di produzione/raccolta: prima metà di luglio.

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